奮起湖美食三大家：

第一家：「醉蜜茶」的翠檒軒    第二家：「愛玉」伯ㄟ 厝    第三家：百年檜木「甜甜圈」屋

歡迎光臨奮起湖翠檒軒的醉蜜茶

( 奮起湖翠檒軒的醉蜜茶：全世界只有台灣有，台灣只有奮起湖有。遊奮起湖沒喝醉蜜茶，遺憾！)

奮起湖翠檒軒的醉蜜茶四道茶泡法如下：

第一道：(高山青)清飲；第二道：(東方俊男)加小米酒；第三道：(姑娘甜)加野蜂蜜；第四道：(窩果香)加奶

奮起湖翠檒軒的「醉蜜茶」綜合四道料而成：台灣綠普洱茶加奶、蜂蜜、小米酒

【奮起湖翠檒軒的「醉蜜茶」冰沙】

《又冰！又冬！又暑！好喝到令人陶醉！》

(下圖為台灣綠普洱茶，形 狀大小如乒乓球。)

◎ 奮起湖 翠檒軒的醉蜜茶冰沙(綜合四道料而成 ：台灣綠普洱茶加奶、蜂蜜、小米酒) 一杯100元

◎ 奮起湖綠普洱冷泡茶(原味)一杯 40元

◎ 綠普洱茶.............一球100元(六球500元)

( 歡迎宅配，訂購1500元以上免運費。)

營業地址：奮起湖翠檒軒

地點：奮起湖老老街天主教堂正下方 . 奮起湖老老街中和派出所旁

電話：05-2562556                      

ＦＡＣＥＢＯＯＫ：翠檒軒　奮起湖醉蜜茶　

 ◎阿里山風味台灣綠普洱茶、四道茶的相傳典故與奮起湖美食「醉蜜茶」的源起。

       什麼是「阿里山風味綠普洱茶、四道茶」？相傳如下：台灣原住民有時會將茶葉與菜或水果一起醃製，如果拿與水果一 起醃

製的茶葉泡來喝，茶水會有淡淡的水果味，很好喝。這種與水果一起發酵的茶葉，屬後發酵茶，越新鮮越好，所以稱呼它為「綠普

洱茶」。

         四道茶的典故如下：第一道茶：清飲的「高山青」：阿里山壯年生性豪邁，喜歡喝酒，有時喝酒口渴找不到湯或適當的飲料，

會拿與水果一起醃製的茶葉泡來喝。清飲式的「綠普洱茶」，淡淡水果風味，清爽宜人，若茶葉新鮮，泡出來的茶會像阿里山青青

的山色一樣，也因為頭一泡茶適合清飲去品嚐它的原味，所以被命名為「高山青」。

        第二道茶：加酒的「東方俊男」：阿里山壯年有時會將酒倒進綠普洱茶裡混合著喝，借有水果香的綠普洱茶去掩蓋辛辣的小米

酒味。辛辣的小米酒味讓人聯想起粗獷豪邁的阿里山少年壯如山。所以這道茶就稱呼它為「東方俊男」。

        第三道茶：加蜜的「姑娘甜」：酒一喝就忘了時間，茶浸久是會苦澀，太苦澀的茶很難喝。於是將蜂蜜加進「綠普洱茶」裡，

蜂蜜一加別有風味，此時綠普洱茶的滋味就像阿里山姑娘不僅美如水，還甜蜜蜜呢！因此第三道茶被命名為「姑娘甜」。

        第四道茶：加奶的「窩果香」：綠普洱茶酒加了，蜂蜜也加了，還能加什麼呢？對了！還可以加奶。於是找牛奶。傳說百年前

阿里山好像沒有人養牛？狗奶呢，有些醉意的阿里山壯年一順手就把坐在旁邊的母狗抓住，不曾被擠過奶的母狗，一緊張，怎麼擠

就是擠不出奶來。沒有奶！怎麼辦？阿里山壯年一眼瞧見旁邊睡著的嬰兒，靈機一動，嬰兒的食奶可能比較好找些。奇怪！加了奶

的「綠普洱茶」，散發出一股特殊風味與香氣，非常好喝。其香氣就像喝奶期的嬰兒，全身瀰漫一股母愛似的乳香。嬰兒、阿里山

鄒族語叫：「窩果」，因此就將第四道茶命名為「窩果香」。

       相傳中的綠普洱茶、四道茶已經消失， 奮起湖的醉迷湖「素顏美女」許懷文小姐根據傳說還原台灣綠普洱茶的製作過程與四道

茶品飲方式，並將四道茶綜合研發出貴妃迷香「醉蜜茶」。很美、很美的「醉蜜茶」好喝到令人陶醉，鬱金香似的高腳杯底層閃

爍出金黃蜜香味，中層是沁入小米酒橙黃色的綠普洱茶醉滋，上層是白濃濃雲海似的鮮乳，晶瑩剔透閃閃發光的冰角翻滾在其中，

鮮乳白泡泡不斷地冒上頂層。光是鬱金香似高腳杯中的色彩就可以賞心悅目了，先用吸管淺嚐底層蜂蜜滋，再淺嚐中層醉綠普洱茶

味，最後淺嚐上層鮮乳香。然後輕輕攪拌混合四種食材，當細口品飲時，貴妃迷香似的綠普洱「醉蜜茶」中可以嚐到「高山青」、

「東方俊男」、「姑娘甜」、「窩果香」融合的滋味，色香味俱全，非常美妙。

       許懷文小姐進而將「醉蜜茶」與蛋一起烹煮成「醉蜜茶葉蛋」，醉蜜茶葉蛋滋獨特、味香馥，美味可口，獨一無二 ，人人

喜愛，堪稱奮起湖鄉土美食的一大特色。